A La Carte

MENU à emporter à 35.00 €

A COMMANDER 2 JOURS AVANT

Entées 13,00€

Terrine de foie gras maison à l'Armagnac et chutney aux pommes
ou
Noix de St-Jacques poêlées,petits légumes aux épices douces et velouté champagne

ou

tartare de thon à l'aneth et crème curcuma

Plats :15,00€
Filet deSt pierre rôti, crème de langoustines à l'anis,mousseline maraichère et pleurotes

ou
Pavé de filet boeuf, sauce foie gras, gratin de pommes de terre et fagot de haricots vert

ou

Ris de veau meunière , sauce forestière,écrasé de pommes de terre et asperges

Desserts :8,00€

-Trilogie de desserts

Terrine de foie gras et chutney aux pommes :195,00€/kg

Homard rôti à l'Armoricaine, riz pilaf et petits légumes

Demi homard :35,00€

Homard entier :65,00€

Menu du marché à 42.00 €

ouvert le midi et soir du mardi au samedi

.menu du marché
Entrée, plat, dessert 42.00€
entrée /plat 35.00€

plat/dessert 35.00€

-Os à moelle, foie gras poelé et petits légumes et bouillon pot-au-feu .

-Terrine de foie gras maison, paté en croute et chutney aux pommes .

-Noix de ST-Jacques rôties , roulé de blé noir aux champignons et crème de petits pois .

-queues de gambas, cannelloni d'épinards et ricotta et velouté de crustcés .

-Filet de bar, étuvée de chou au lard et beurre nantais .

-Demi-homard rôti, beurre blanc et sa pince décortiquée (sup8.00€)

-Pavé de filet boeuf poélé gratin dauphinois et sauce diable .

- Ris de veau meunière, grenailles au thym et sauce des sous bois .

-Demi-pigeon rôti, légumes du moment et jus réduit au foie gras

- Assiette de fromages , comté fourme, chaource et confiture de cerises noires.

-Moelleux tiéde au chocolat, glaçe vanille pécan.

-Soufflé chaud caramel, ,jus de pommes et calvados, glace yaourt .

-sablé aux fraises et chiboust vanille, glace pistache .

-Crème brûlée a la fève de tonka et sorbet cacao .

nouvelle adresse mail

aubergedumanoir22@gmail.com

tél fixe : 0296837258

tél mobile : 0671478334